Основы биохимии виноделия
Родопуло А.К.
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов.
Thể loại:
Năm:
1983
Nhà xuát bản:
Легкая и пищевая промышленность
Ngôn ngữ:
russian
Trang:
241
ISBN 10:
1421622122
ISBN 13:
9781421622125
File:
DJVU, 15.07 MB
IPFS:
,
russian, 1983
Litres
Bạn có muốn thêm cừa hàng sách? Xin liên lạc theo support@z-lib.do
Chuyển đổi tập tin
Các kết quả tìm kiếm tiếp theo
Các lợi ích khác 
![Глазунов, Анатолий Иванович;Царану, Иван Николаевич;авт — Технология вин и коньяков [По спец. 1007 "Технология виноделия"]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/fbde94bf97e19eb86d24d85f93860e34f7fad9984cc1d8b5ed438b70dd5f2014.jpg)
Từ khóa thường sử dụng nhất
Các mục liên quan
